通讯员 雷晶 大学生记者 鲁顺琪、於曼 摄影 徐晨
5月9至11日，武汉职业技术大学旅游与航空服务学院师生代表4人受邀参加中国·红安第九届老君眉茶文化节。期间，师生深入茶园与制茶产业园，开展采茶、手工制茶实践教学活动，沉浸式体验传统茶文化魅力，助力非遗技艺传承与产教融合发展。
茶园采青：触摸茶叶的生命之源
5月10日清晨，师生们走进云雾缭绕的老君眉生态茶园，在茶农指导下学习“一芽一叶”的采摘标准。指尖轻捻嫩芽，掌心感受晨露微凉，学生们在实践中领悟“适时而采”的智慧。
“过去只在课堂学习茶叶分类，今天亲手触摸茶树，才真正理解‘匠心从源头开始’的意义。”旅游管理专业学生於曼感慨道。
匠心制茶：见证绿叶蜕变的艺术
午后，师生转战老君眉茶文化产业园，参与传统手工制茶核心环节。产业园的制茶师们，在高温铁锅中，茶叶随手掌翻飞起舞，杀青、揉捻、干燥一气呵成。“每一道工序都关乎茶的香气与韵味，这不仅是技艺锤炼，更是人与自然的对话。”制茶师在指导学生时强调。
感官审评验匠心：老君眉茶品质把控中的技艺传承与职教赋能
在手工制茶环节结束后，各组推选代表担任审评员，依据《茶叶感官审评标准》对成品茶进行专业打分。该环节设置“外形、香气、汤色、滋味、叶底”五大评价维度，结合老君眉茶“金毫显露、汤色橙亮”的传统特色等，制定细化指标，强化学生对茶叶品质的鉴别能力。
在企业专业审评师指导下，审评员们使用审评杯碗、计时器，天秤等标准化审评工具，通过“看、闻、品、触”多感官体验完成打分。旅游管理专业学生鲁顺琪表示：“审评环节让我意识到，茶叶品质不仅是工艺的成果，更是文化与科学的结合。”活动现场，制作完成的手工茶被封装为“纪念茶”，成为产教融合的生动见证。茶叶审评环节作为制茶实践的重要延伸，检验了学生的技能掌握度，更凸显了产教融合中“以赛促学、以评提质”的教育价值。
据悉，老君眉茶艺于2015年列入黄冈市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。此次实践教学是武职旅游学院“行走的课堂”系列主题活动的重要一环，通过“采、制、品、研”全流程体验，推动传统文化传承与职业技能培养深度融合，为乡村振兴注入青春动能。未来，旅游与航空服务学院将持续深化校企合作，将传统文化传承纳入常态化教学，培养更多兼具文化素养与实践能力的复合型人才，为地方经济发展贡献力量。
学生在劳动与专业实训中锻炼提升了动手能力与团队协作意识，掌握了传统工艺的关键技术，提升了职业技能。活动为校企合作搭建桥梁，师生与企业、非遗传承人深度交流，探索茶旅融合新模式，为未来职业发展积累实践经验。
论坛环节，旅游管理专业骨干教师雷晶作《茶文旅融合高质量发展的现状与前瞻》主题演讲，剖析当前融合发展困境，从产业升级、文化挖掘、旅游体验创新等方面提出前瞻性建议，为茶文旅融合发展指明方向。
审核：蒋永业 责任编辑：娄修明
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